15 рецептов блюд из мяса, которые быстро не портятся без холодильника

Без холодильника готовить не так просто, особенно в жаркое время года. Но что делать, если нужно приготовить вкусное блюдо из мяса, а отсутствие холодильника мешает? У нас есть решение! Мы собрали для вас 15 простых рецептов блюд из мяса, которые нельзя так легко испортить. Они не только легко готовятся, но и вкусные! Так что не отчаивайтесь, и попробуйте приготовить что-нибудь новенькое и интересное!

Для приготовления этих блюд вам понадобятся лишь несколько основных ингредиентов, которые точно есть у вас дома. Например, мясо — это основа большинства этих рецептов. Возьмите курицу, свинину или говядину и нарежьте ее на кусочки. Затем приготовьте соус или маринад из доступных вам продуктов: лимонного сока, соевого соуса, специй и трав. Можете добавить к ним овощи, такие как лук, морковь, перец. И вот, ваше блюдо уже почти готово!

Важно помнить, что данные блюда лучше приготовить и съесть в течение 4-5 часов после приготовления, чтобы избежать заражения пищевыми инфекциями и отравлениями. Это связано с тем, что мясо очень быстро портится при высоких температурах и отсутствии холодильника. Для сохранения свежести и безопасности усердно следуйте рецептам и рекомендациям по хранению блюд.

15 рецептов блюд из мяса, которые сохраняются без холодильника

Нет холодильника? Не беда! Мы подготовили для вас 15 вкусных и простых рецептов блюд из мяса, которые могут сохраниться без холодильника. Эти блюда идеально подойдут вам для пикника, похода или длительной поездки. Приготовьте и наслаждайтесь!

  1. Мясное рагу:

    • Возьмите свинину или говядину и нарежьте ее кусочками.
    • Обжарьте мясо на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
    • Добавьте нарезанный лук, морковь и обжарьте все вместе.
    • Залейте все горячей водой и тушите на медленном огне до готовности.
    • Подавайте с пюре или картофельными дольками.
  2. Маринованное мясо:

    • Возьмите свежее мясо (говядину, свинину или курицу) и нарежьте его кусочками.
    • Смешайте соль, перец, специи, растительное масло и пропустите через мясорубку для маринада.
    • Разложите мясо в стеклянные банки и заливайте маринадом.
    • Храните в прохладном месте без доступа воздуха.
  3. Сушеное мясо (джерки):

    • Нарежьте говядину или свинину на тонкие ломтики.
    • Смешайте соль, сахар, черный перец, куркуму, острый перец и порошок чеснока.
    • Обваляйте мясо в полученной смеси и оставьте на 12 часов.
    • Нанизывайте ломтики на веревку и вяжите ее.
    • Вешайте мясо на солнце и сушите до готовности.
  4. Мясные консервы:

    • Выберите свежий кусок мяса (свинина или говядина) и нарежьте его на порции.
    • Поджарьте мясо с луком и морковью на сковороде до золотистого цвета.
    • Выложите мясо в стерилизованные банки и заливайте горячим бульоном.
    • Закройте банки крышками и подержите их в горячей воде на 1-2 часа для консервации.
    • Охладите и храните в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Маринованная свинина с апельсинами

Ингредиенты:

  • 500 г свинины;
  • 2 апельсина;
  • 3 столовые ложки соевого соуса;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 столовая ложка меда;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Свинину нарежьте на кусочки среднего размера. Выложите в миску.
  2. Сок выжмите из апельсинов и смешайте с растительным маслом, соевым соусом, сахаром, медом, измельченным чесноком, солью и перцем.
  3. Перелейте маринад на свинину и хорошо перемешайте. Дайте мясу пропитаться в маринаде минимум 1 час.
  4. Выложите свинину с маринадом в сковороду и жарьте на сильном огне 5-7 минут.
  5. Уменьшите огонь и продолжайте готовить, помешивая, до готовности в течение 10-15 минут.
  6. Подавайте маринованную свинину с апельсинами горячей.

Приятного аппетита!

Говядина с луком и перцем

Ингридиенты:

  • 500 г говядины (без костей), нарезанной на кусочки
  • 1 большой лук, нарезанный тонкими полукольцами
  • 1 сладкий перец, нарезанный полосками
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции:

  1. В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
  2. Добавьте лук и перец, обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
  3. Добавьте говядину, посолите и поперчите по вкусу. Жарьте, пока мясо не станет коричневым со всех сторон, около 8-10 минут.
  4. Подавайте блюдо горячим.

Говядина с луком и перцем — вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить без холодильника. Оно идеально подходит для пикника или похода.

Читать еще:  Как отследить свои перемещения за день: простые способы и инструменты

Куриные наггетсы с хрустящей корочкой

  1. Наггетсы в кунжуте. Смешайте куриные кусочки с соевым соусом, чесноком, солью и перцем. Затем обваляйте их в муке, затем взбитом яйце, а затем в кунжуте. Обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.
  2. Наггетсы в панировке из хлебных крошек. Обмакните куриные кусочки в яйце, затем в панировочных хлебных крошках. Обжарьте в оливковом масле до золотистой корочки.
  3. Наггетсы с травяной корочкой. Смешайте сухие травы (базилик, тимьян, орегано) с панировочными хлебными крошками и натертой пармезаном. Обваляйте куриные кусочки в этой смеси и обжарьте до золотистой корочки.
  4. Наггетсы в картофельной корочке. Натрите сырое картофель на мелкой терке, добавьте соль и перец. Обмакните куриные кусочки в крахмал, затем в яйцо, а затем обваляйте их в картофельной терке. Обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.
  5. Наггетсы по-японски. Поставьте куриные кусочки в маринад из соевого соуса, имбиря, чеснока и меда на 30 минут. Обваляйте куриные кусочки в сухарях панко и обжарьте в масле до золотистой корочки.

Наслаждайтесь вкусными куриными наггетсами с хрустящей корочкой в любое время и без холодильника! Это идеальное блюдо для пикника, поездки или просто вкусного ужина дома.

Свиная окорок с соусом из яблок

Вкусное и аппетитное блюдо, которое можно приготовить из свиного окорока, не используя холодильник. Сочное мясо с ароматным соусом из яблок и пряностей понравится всей семье.

Ингредиенты:

  • 500 г свиного окорока;
  • 2 яблока;
  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль, перец, пряные травы по вкусу.

Приготовление:

  1. Окорок вымыть, обсушить и нарезать на порционные куски.
  2. Яблоки очистить и нарезать кубиками.
  3. Лук мелко нарезать.
  4. В сковороде разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета.
  5. Добавить яблоки и готовить на среднем огне 5 минут.
  6. Добавить окорок, посолить, поперчить, добавить пряные травы по вкусу. Готовить под закрытой крышкой на среднем огне около 20 минут.
  7. Подавать готовое блюдо горячим.

Приятного аппетита!

Яйца с сыром и ветчиной в карамелизированной луковой шкурке

Ингредиенты:

  • Фермерские яйца — 4 штуки
  • Ветчина — 100 г
  • Сыр — 100 г
  • Лук — 1 штука
  • Мука — 2 столовые ложки
  • Сметана — 2 столовые ложки
  • Масло сливочное — 2 столовые ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Нарежьте лук тонкими полукольцами. Растопите масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Посолите и поперчите лук по вкусу. Уберите лук с сковороды и оставьте его остывать.
  2. В тех же стаканчиках, где выкладывали нарезанную луковую шкурку, налейте по столовой ложке воды и добавьте сметану. Тщательно перемешайте, чтобы все вкусы шкурки остались в жидкости.
  3. Разотрите сыр на мелкой терке. Нарежьте ветчину небольшими кубиками.
  4. Взбейте венчиком яйца в одной плоской тарелке. Добавьте муку, соль и перец. Тщательно взбейте венчиком, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
  5. На разогретой сковороде растопите 1 столовую ложку масла. Вылейте половину яичной смеси на сковороду. Разровняйте смесь и дайте ей немного застыть.
  6. Положите на середину половинки яичного блина немного карамелизованного лука, немного сыра и немного ветчины.
  7. Сверните блин на половину и подержите на сковороде еще несколько секунд, чтобы сыр немного расплавился.
  8. Переверните блин на другую сторону и оставьте на сковороде до готовности.
  9. Повторите процесс с оставшимися ингредиентами.
  10. Готовые яйца с сыром и ветчиной в карамелизированной луковой шкурке подавайте на стол горячими.

Телятина в сливочно-грибном соусе

Это изысканное блюдо из телятины в сливочно-грибном соусе будет отличным выбором для праздничного ужина или обеда. Главное преимущество этого рецепта в том, что оно не портится быстро и может быть приготовлено без холодильника. Возьмите куски нежной телятины, обжарьте их до золотистой корочки и потом варите в грибном соусе на сливках. Это блюдо гарантированно понравится всем мясолюбителям!

Ингредиенты:

  • 500 г телятины
  • 200 г грибов
  • 200 мл сливок
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец — по вкусу
  • растительное масло — для жарки

Приготовление:

  1. Телятину нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте в горячем растительном масле до золотистой корочки.
  2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте несколько минут до того, как лук станет прозрачным.
  3. Грибы нарежьте и добавьте к мясу с луком. Обжаривайте на среднем огне до того, как грибы начнут отдавать свой сок.
  4. Добавьте сливки и солите, перчите по вкусу. Варите на низком огне около 15-20 минут, чтобы соус загустел.
  5. Подавайте телятину с соусом горячей с картофельным пюре или отварным рисом.

Приятного аппетита!

Куриное филе в соусе из кислых яблок

Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе
  • 2 крупных кислых яблока
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • соль, перец по вкусу
  • зелень для украшения

Приготовление:

  1. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.
  2. Луковицу мелко нашинковать.
  3. Кислые яблоки очистить от кожуры и нарезать средними кусочками.
  4. На сковороде разогреть сливочное масло.
  5. Обжарить луковицу до прозрачности.
  6. Добавить куриное филе и обжаривать до золотистого цвета.
  7. Добавить кислые яблоки и продолжать готовить все вместе около 5-7 минут.
  8. После этого добавить лимонный сок, соль и перец по вкусу.
  9. Подавать блюдо можно горячим или холодным, украсив зеленью.
Читать еще:  Чёрный тмин: свойства и применение в косметологии | Новости красоты и ухода за кожей

Приятного аппетита!

Говядина в ореховом соусе

Для приготовления говядины в ореховом соусе вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 500 грамм говядины;
  • 100 грамм грецких орехов;
  • 2 столовых ложки растительного масла;
  • 2 столовых ложки соевого соуса;
  • 1 столовая ложка меда;
  • соль и перец по вкусу.

Вот как приготовить говядину в ореховом соусе:

  1. Говядину нарежьте на тонкие полоски.
  2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте говядину до золотистого цвета.
  3. Добавьте грецкие орехи в сковороду и обжарьте их вместе с говядиной в течение нескольких минут.
  4. В отдельной миске смешайте соевый соус, мед, соль и перец. Добавьте эту смесь в сковороду к говядине и орехам.
  5. Поварите все вместе на среднем огне еще около 5 минут, чтобы соус пропитал мясо и орехи.
  6. Подавайте говядину в ореховом соусе горячей с гарниром по вашему выбору.

Готовую говядину в ореховом соусе можно упаковать в герметичный контейнер или завернуть в фольгу, чтобы сохранить свежесть.

Приятного аппетита!

Свиные ребрышки в томатно-горчичном маринаде

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г свиных ребрышек
  • 4 столовые ложки томатной пасты
  • 2 столовые ложки горчицы
  • 2 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • соль и перец по вкусу

Инструкция по приготовлению:

  1. Смешайте вместе томатную пасту, горчицу, мед, соевый соус, чеснок, соль и перец в глубокой емкости.
  2. Добавьте свиные ребрышки в маринад, тщательно перемешайте, чтобы они были полностью покрыты соусом. Оставьте на несколько часов или на ночь для пропитывания.
  3. Перед приготовлением разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите ребрышки на сковороду и жарьте около 5-7 минут с каждой стороны, до золотистой корочки.
  4. Подавайте готовые свиные ребрышки с картофельным пюре или свежими овощами.

Это блюдо отлично подойдет для пикника или загородного отдыха, так как не требует холодильника для хранения и безопасно транспортируется.

Куриные котлеты с овощным гарниром

Ингредиенты:

  • 500 г куриного фарша;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 3 ст.л. сухарей;
  • соль, перец — по вкусу.

Овощной гарнир:

  • 2 моркови;
  • 1 кабачок;
  • 1 красный сладкий перец;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • соль, специи — по вкусу.

Приготовление:

  1. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  2. В большую миску положить куриный фарш, добавить обжаренные лук и чеснок, яйцо, сухари, соль и перец. Хорошо перемешать.
  3. Сформировать котлеты небольшого размера.
  4. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
  5. Для овощного гарнира морковь и кабачок нарезать полукольцами, перец — полосками.
  6. Обжарить овощи на сковороде вместе с маслом, солью и специями до мягкости.
  7. Подавать котлеты с овощным гарниром горячими.

Приятного аппетита!

Говядина по-строгановски без картошки

Ингредиенты:

  • 500 г говядины;
  • 1 луковица;
  • 200 г шампиньонов;
  • 150 г сметаны;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • соль, перец, специи по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

  1. Мясо нарезать тонкими полосками и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Выложить на тарелку и оставить в стороне.
  2. Лук нарезать мелкой соломкой и обжарить на той же сковороде до прозрачности.
  3. Шампиньоны нарезать и добавить к луку, обжаривать вместе около 5 минут.
  4. После того как грибы вытянутся, добавить в сковороду томатную пасту и перемешать.
  5. Добавить обжаренное мясо, сметану, соль, перец и специи по вкусу, перемешать все ингредиенты вместе.
  6. Тушить на медленном огне около 20 минут, пока соус не загустеет.
  7. Подавать блюдо горячим, на гарнир можно использовать рис или пасту.

Готовая говядина по-строгановски без картошки имеет нежный мясной вкус и ароматный соус, который благодаря сметане получается густым и насыщенным.

Приятного аппетита!

Телятина с грибами в сливочном соусе

Ингредиенты:

  • 500 грамм телятины;
  • 200 грамм грибов;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 200 миллилитров сливок;
  • соль и перец по вкусу;
  • зелень для украшения.

Приготовление:

  1. Телятину нарежьте небольшими кусочками.
  2. Луковицу и чеснок нарежьте мелко.
  3. Грибы очистите и нарежьте небольшими ломтиками.
  4. На сковороде разогрейте сливочное масло.
  5. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
  6. Добавьте грибы и тушите до готовности.
  7. Выньте грибы из сковороды и выложите на тарелку.
  8. На этой же сковороде обжарьте телятину до румяной корочки.
  9. Добавьте грибы обратно в сковороду с телятиной.
  10. Добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу.
  11. Тушите блюдо на небольшом огне около 15 минут.
  12. Подавайте готовое блюдо с картофелем или гренками.

Приятного аппетита!

Имбирно-чесночная курица с лимоном

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 целая курица;

— 3 столовые ложки соевого соуса;

— 2 столовые ложки растительного масла;

— 2 столовые ложки свежего имбиря, натертого на терке;

— 3 зубчика чеснока, измельченных;

— сок 1 лимона;

Читать еще:  Почему унитаз может почернеть и как с этим бороться

— соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте курицу, разрежьте ее на куски.

2. В большой миске смешайте соевый соус, растительное масло, имбирь, чеснок, сок лимона, соль и перец. Это будет маринад для курицы.

3. Положите курицу в маринад и оставьте на 30 минут, чтобы мясо насытилось ароматом и вкусом.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте курицу со всех сторон до золотистой корочки.

5. Поставьте курицу на решетку и запекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 30-40 минут, пока мясо не станет сочным и нежным.

6. Готовую курицу подайте с зеленью и лимонными дольками.

Приятного аппетита!

Салат с маринованным куринным филе и грушами

Для приготовления салата вам потребуются следующие ингредиенты:

  • куринное филе — 300 г
  • груши — 2 шт
  • маринованный огурец — 1 шт
  • красный лук — 1 шт
  • свежий укроп — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу
  • растительное масло — 2 столовые ложки
  • сок лимона — 1 столовая ложка

Для начала, куринное филе нужно отварить в подсоленной воде до готовности. Затем его следует нарезать небольшими кубиками и выложить в глубокую миску.

Далее необходимо очистить и нарезать груши, добавить их к куриному филе.

Маринованный огурец и красный лук также следует нарезать мелкими кубиками и добавить к остальным ингредиентам.

Для приготовления заправки смешайте растительное масло, сок лимона, соль и перец. Затем добавьте эту заправку к салату.

Последним шагом приготовления салата является добавление свежего укропа. Рекомендуется измельчить его и посыпать им готовое блюдо.

Из-за использования маринованного огурца салат оказывается долговечным и может храниться при комнатной температуре до нескольких часов без опаски порчи.

Салат с маринованным куринным филе и грушами получается освежающим и ароматным. Он идеально сочетается с горячими блюдами или может быть подан в качестве самостоятельного блюда на летнем пикнике или на обед в офисе.

Свиные шейки с ананасами и кляром

Это вкусное блюдо можно приготовить из свиных шейок с использованием ананасов и кляра. Кляр придает блюду легкость и пышность, а ананасы добавляют сладость и нежность.

Ингредиенты:

  • Свиные шейки — 500 г
  • Ананасы (из консервов) — 200 г
  • Яйца — 2 шт
  • Мука — 150 г
  • Молоко — 150 мл
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Подсолнечное масло — для жарки

Приготовление:

  1. Свиные шейки нарежьте тонкими кусочками, посолите и поперчите по вкусу.
  2. Откройте банку с ананасами, слейте сироп и нарежьте ананасы на небольшие кусочки.
  3. В отдельной миске смешайте яйца, муку, молоко, соль и перец до однородной массы. Получившийся кляр должен быть густым.
  4. Нагрейте сковороду с подсолнечным маслом.
  5. Обваляйте кусочки свинины в кляре и выложите на сковороду. Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.
  6. Добавьте нарезанные ананасы на сковороду. Обжаривайте все вместе еще около 2-3 минут.
  7. Готовые свиные шейки с ананасами и кляром подавайте горячими.

Это блюдо можно подавать как основное или гарнир к другим блюдам. Попробуйте приготовить свиные шейки с ананасами и кляром и насладитесь его нежным вкусом и ароматом, не волнуясь о хранении без холодильника!

Бифштекс из говядины с грибами и беконом

Этот рецепт предлагает сочетание аппетитного говяжьего мяса с ароматными грибами и хрустящим беконом. Блюдо не только вкусное, но и быстро готовится. Вам потребуется немного времени и минимум ингредиентов.

Список ингредиентов:

  • 500 г говядины;
  • 200 г грибов;
  • 100 г бекона;
  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль и перец по вкусу.

Приступим к приготовлению бифштекса:

  1. Мясо тщательно промойте и нарежьте кусками толщиной около 2 см.
  2. Грибы очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
  3. Лук мелко нарежьте.
  4. Поставьте сковороду на огонь, добавьте растительное масло и разогрейте его.
  5. Обжарьте на нем куски мяса до золотистой корочки со всех сторон.
  6. Добавьте лук и грибы, обжаривайте все вместе в течение 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими и грибы не отдадут сок.
  7. Бекон нарежьте тонкими полосками и добавьте к овощам и мясу. Обжаривайте еще 2-3 минуты.
  8. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  9. Готовый бифштекс подавайте горячим с гарниром по вашему выбору.

Этот рецепт — прекрасный вариант для ужина, когда хочется чего-то вкусного и сытного. Наслаждайтесь ароматом и вкусом этого блюда вместе с вашими близкими!

Баранина с розмарином и чесноком

Ингредиенты:

500 г баранины
2 веточки розмарина
4 зубчика чеснока
соль по вкусу
перец по вкусу

Инструкции:

  1. Нарежьте баранину на кусочки среднего размера.
  2. Розмарин обрежьте с веточек и мелко нарежьте, смешайте с чесноком, измельченным в пасту.
  3. Смажьте каждый кусочек баранины смесью из розмарина и чеснока. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  4. Разложите кусочки мяса на гриле и жарьте до готовности, переворачивая время от времени (около 15 минут).
  5. Готовое блюдо подайте горячим.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий